Restorāni
apmaksātā partnerībā ar
Ričmonda, Britu Kolumbija, ir cita veida Klusā okeāna pilsēta. Kultūras šeit saplūst, lai radītu patiesu skatu un garšu mozaīku. Zaļās zonas satiekas ar krasta līnijām un sasniedz pilsētas pieejamos karstos punktus. Bet vietējos iedzīvotājus neinteresē laist gaisu, lai jūs pievilinātu. Viņi vienkārši to dzīvo. Un kā apmeklētājs jūs varat arī.
Patiesi, tur ir cita veida taka, kas ved cauri pilsētas sirdij - un tā ir tā, kuru esat aicināts sekot. Pretstatā citu reģionu vīna un pārtikas takām Ričmondas pelmeņu taka (jā, jūs lasījāt šīs tiesības) ir starptautiska labumu novietne. Pelmeņi ir tikai sākums.
Tā kā tuvumā ir tik daudz ēstuvju, šī ir perfekta pastaigu taka, taču ir arī pilnīgi iespējams ar automašīnu aizbraukt pa restorānu pa Nr. 3 ceļu vai uz McClelland Road. Visi 20 takas restorāni atrodas gājiena attālumā - saukts arī par kaloriju sadedzināšanu - no galvenajiem tranzīta maršrutiem, piemēram, metro sistēmas SkyTrain Canada Line.
Tātad, kad esat gatavs, nāciet izsalkuši - lūk, kā izjust Ričmondas pelmeņu taku.
Ziniet savus pelmeņus
Foto: Tūrisms Ričmondā
Ja jūs gatavojaties ķerties pie takas, kas ir pelmeņu vērta, jums jāzina, ko jūs pasūtāt. Izvēloties pelmeni (vai trīs), ņemiet vērā iesaiņojuma, pildījuma un gatavošanas metodi, lai jūs nebūtu pārsteigts, kad jūsu šķīvītis pienāk.
Runājot par vienas pieturas aģentūru, Dinesty Dumpling House ir mana visizcilākā izvēle šīm populārākajām ķīniešu pelmeņu šķirnēm:
- Guo kaklasaite - daudziem angliski runājošajiem tie ir labāk pazīstami kā potstickers, tie ir pusmēness formas pelmeņi, kas pildīti ar gaļu un / vai dārzeņiem un cepti pannā. Cepta puse kļūst kraukšķīga un garšīga, bet otra puse paliek mīksta.
- Siu mai - Iepazīstieties ar dim sum pasaules atklāto sviestmaizi. Šo tvaicēto pelmeņu kantoniešu versija parasti ir pilna ar cūkgaļu, sēnēm un garnelēm, un tā vienmēr ir pilna aromāta.
- Xiao long bao - Tā vietā, lai pelmeņi būtu zupā, xiao long bao ir zupa pelmeņos. Viņu iekšpusē ir arī malta cūkgaļa vai garneles. Zupa ir karsta un ātri pārvietojas, tāpēc esiet piesardzīgs, kad ķeraties pie pirmā koduma!
Ir arī daži Dumpling Trail ieguldījumi no citām valstīm, kurus ir absolūti vērts izmēģināt (un tos atradīsit tālāk uzskaitītajos restorānos):
- Gyoza (Yuu Japanese Tapas) - šie divu kodumu japāņu klimpas ir ļoti līdzīgi potstickeriem, bet ir piepildīti ar cūkgaļu un kāpostiem. Pievienojiet nedaudz sojas mērces un wasabi, un jūs esat zeltains.
- Bánh bột lọc (Bánh Mì Très Bon) - garneles un cūkgaļa ir sasaiņotas papīra plānā tapiokas iesaiņojumā, lai izgatavotu šos Vjetnamas klimpas. Ēdiet tos svaigus … lai gan pārpalikumu tik un tā nebūs.
- Mandu (Samsoonie Noodle & Rice) - šie korejiešu gaļas pelmeņi var būt vārīti, pannā cepti vai fritēti līdzīgi potstickeriem vai gyoza. Viņi ir vienlīdz labi, neatkarīgi no tā, kuru izvēlaties. Pārliecinieties, ka ēdat savējo ar kimchi pusi.
(Un tomēr) vēl pelmeņi
Foto: Tūrisms Ričmondā
Dziļi cepti parazīti ir pārsteidzoši, taču atstājiet vietu viņu mazāk slavenajiem brālēniem. Kad es izmēģināju kaut ko jaunu, man bija daži neticami labsirdīgi saišķi - tie bija mani divi favorīti:
- Ham sui gok - Man bija šie cepti, olu formas pelmeņi Parklane ķīniešu restorānā un svēti smēķē. Svēts tvaiks, patiesībā tāpēc, ka viņi bija karsti! Cūkgaļas pildījumam ir nepieciešams atdzist, pirms jūs iekost. Es beidzu katrā ar savām irbulīšiem iedobīt caurumu katrā, galvenokārt mēģinot tos ātrāk apēst.
- Shui kau - Dodieties Tsim Chai nūdeles šiem garneļu un maltās cūkgaļas pelmeņiem, kas pasniegti zupā vai ar austeru mērci. Es izvēlējos pēdējo un saņēmu šķīvi ar deviņiem milzīgiem šui kau, un katra iekšpusē bija lieliski vārītas garneles. Austeres mērce bija tieši pareizais daudzums sāļa, lai papildinātu pelmeņus.
Lietas, kas jāpatur prātā
Foto: Tūrisms Ričmondā
Pat tad, ja josta ir atskrūvēta par pāris pakāpēm, vienam cilvēkam ir grūti izmēģināt visu takas ēdienu. Ievediet dažus draugus vai, ja jums ļoti patīk pelmeņi, izdaliet to dažās dienās.
Ķīniešu klimpas dažreiz var būt smagas uz garnelēm, kas nozīmē, ka vēlēsities pārliecināties par to, ko pasūtāt, ja jums ir alerģija vai vēžveidīgo uztraukums. Par laimi, pārējā Austrumu pasaule sver daudz citu šķirņu.
Un visbeidzot, bet ne mazāk svarīgi: neaprobežojieties tikai ar vienu vietu. Jā, ēdiens izskatās un izklausās (un ir!) Garšīgi, taču katram restorānam ir atšķirīga ēdienkarte un atšķirīgs gatavošanas veids. Izmēģināt dažas dažādas vietas ir daļa no pieredzes, un tas ir vienīgais veids, kā patiesi iekarot Ričmondas pelmeņu taku.
Pārbaudiet Tūrisma Ričmondas vietni trīs lieliskos Dumpling Trail maršrutos.
